首頁 >> 新聞動態 >>行業新聞 >> 中國食品行業發展趨勢及分析
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       中國經濟步入新常態,中國食品產業也呈現出相應的變化與趨勢,這對于中國食品企業提出了新的挑戰,也帶來日本乐天网,长安双排微卡,金华双龙洞视频了新的機遇。如何應對這些變化,將挑戰轉化為機會,實現更大的發展,是中國食品產業面對的重大課題。基于這樣的背景,光明食品集團

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與專注于全球食品農產品領域的荷蘭合作銀行共同合作,將中國經驗與國際視野緊密結合,深入研究中國食品產業新的變化要素,聯合發布《2016中國食品產業發展趨勢報告》。

食品產業需求增長預期放緩

未來發展更加依賴價值驅動

 

隨著中國經濟由外需向內需驅動的轉換,經濟增長質量和可持續性也將得到提升。總體來看,未來的食品

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增長,與經濟總體增長相類似,即由過去的數量驅動逐漸轉化為價值驅動,由吃得多向吃得好轉換。

從整個食品行業來看,未來一段時間,隨著經濟下行的壓力,食品行業發展增速和盈利水平將出現回落。以中國A股市場食品飲料行業73家上市公司為例,分析3年多來食品企業經營數據的變化,發現食品行業的營業收入和凈利潤同比增長都呈現出回落態勢。2014年A股73家上市企業營收3731億元,同比增1%,凈利潤為487億元,同比降8%。相比較于前幾年,行業發展速度出現比較明顯的放緩。

從細分領域來看,新常態對食品和農產品帶來一些結構性的變化:

■谷物和油籽消費稻日本乐天网,长安双排微卡,金华双龙洞视频谷和小麥整體持平,玉米和大豆繼續增長,但增速放緩。

■肉類消費豬肉的人均消費量已經達到較高水平,其增長已基本飽和;未來的消費增長將主要來自牛肉和禽肉,其中禽類的消費量可能由于相對較低的價格水平得到較大增長。

■乳制品消費量乳制品消費量將持續提升,但整體消費量增長趨緩。

■其他處于食品產業鏈下游的行業由于需求的收入彈性更大,細分市場的結構性變化更加多樣化。

品類渠道區域分化

隨著國內供需狀況發生根本改變以及國內食品消費不斷升級,在經濟新常態下,食品在消費品類、消費渠道和消費區域等

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方面將呈現分化的趨勢。

■食品消費品類出現分化隨著食品消費市場逐步走向成熟,一般性、溫飽性的支出比例在逐漸減少,而體現生活質量和生活方式的消費支出比例則在逐年增加。近兩年,從價格看,與健康相關或提高消費者生活質量的高端產品,每年平均的價格增幅超過2.5%的通脹率。而大眾消費產品,如碳酸飲料等,價格增幅明顯低于通脹率,部分出現負增長。從消費行為來看,在相同品類中,消費者越來越多地選日本乐天网,长安双排微卡,金华双龙洞视频擇購買高端單品,即售價高出同品類平均價格20%的單品。

■食品消費渠道出現分化近30年間,在食品零售環節,新型渠道的持續擴張形成對傳統渠道份額的不斷蠶食。目前,傳統雜貨店和大賣場的銷售增長普遍放緩;相比之下,超市、小型超市和便利店的情況較好,漲幅高達9%。而電子商務的崛起,更是對商超構成巨大壓力。

■食品消費區域出現分化中國一線城市依然是快速消費品的重要陣地,但已經不是增長最快的地方。快速消費品在一線和二線城市的增長速度顯著放緩。2014年,一、二線城市的零售市場年復合增長率僅為2%,而中小城市(三、四、五線城市)則高達7.7%。快速消費品企業包括食品飲料企業,正在重新布局市場營銷和銷售資源,向中小城市發展。

對食企產生不同程度影響